"asiatische Küche" Restaurants in Schweden
Schwedens einziges Drei-Sterne-Restaurant, ausgezeichnet mit 100 Punkten von Falstaff. Ein intimes Fine-Dining-Erlebnis, das schwedische Traditionen durch globale Einflüsse und außergewöhnliche Präzision verfeinert.
Hoze ist eine intime Omakase-Sushi-Theke, in der nordische Meeresfrüchte auf japanische Präzision treffen und in einem ruhigen, minimalistischen Ambiente Sitz für Sitz serviert werden. Da kein Alkohol im Angebot ist, liegt der Schwerpunkt auf dem Geschmack.
Das Sushi Sho wird von Carl Ishizaki und seinem Team geführt. Es serviert Sushi und kleine Gerichte, die sich durch Präzision und Zurückhaltung auszeichnen, mit nordischem Fisch und Meeresfrüchten, im Thekenstil und mit einer besonders großen Auswahl an Sake.
Soyokaze bietet ein intimes Omakase für eine kleine Anzahl von Gästen, bei dem klassisches Sushi und Sashimi auf kreative, von Meeresfrüchten inspirierte Gänge treffen, gepaart mit fachmännisch ausgewähltem Sake und klarem Handwerk.
Ein zukunftsorientiertes Restaurant, in dem ein Team von Köchen die moderne Gastronomie mit Präzision und Spielfreude erforscht. Erwarten Sie ein ausgefeiltes und dennoch entspanntes Erlebnis, das die Erwartungen ständig in Frage stellt.
Das Mikadiyori ist eine Izakaya, die authentische Yakitori und Omakase serviert. Setzen Sie sich an den Tresen, um ein echtes Tokio-Erlebnis zu genießen, das durch eine sorgfältig zusammengestellte Sake-Auswahl während des Abends ergänzt wird.
Das erste chinesische Restaurant Schwedens wurde hier 1944 eröffnet; heute reicht die Küche selbstbewusst von Thailand über Korea bis Japan, und das alles in der von Kronleuchtern erhellten Pracht von Berns Salonger, dem Wahrzeichen der Stadt aus dem Jahr 1863.
In der Black Milk Gastro Bar wird Omakase durch eine ständig wechselnde Speisekarte neu interpretiert, die japanische Tradition mit globalen Zutaten, kühnen Geschmacksrichtungen und einem lebendigen, aber intimen, modernen Ambiente verbindet.
Küchenchef Adam Wedholm wurde in den Küchen von Frantzén in Hongkong und Shanghai ausgebildet, bevor er in seine Heimat zurückkehrte. Jetzt kocht er mit seinem Jugendfreund Oliver Ljungqvist nordisch-asiatische Fusionsküche. Degustationsmenü oder à la carte.
In der 19. Etage des The Wood Hotel wird das panasiatische Speiseerlebnis durch den Panoramablick noch gesteigert. Kleine Gerichte werden à la carte oder als Sieben-Gänge-Omakase angeboten, mit Schwesterrestaurants in Stockholm und Uppsala.
In dieser intimen Omakase-Bar gibt es acht Thekenplätze mit Blick auf den Chefkoch. Die Gäste erwarten rund 20 saisonale Portionen in Form von Sushi und kleinen Tellern, die Stück für Stück serviert werden. Sake-Paarung möglich.
Das Washoku Tomo ist ein intimes Tresenrestaurant, das von der Chefköchin Tomoko Hayashi geführt wird. Es serviert unverfälschten Fisch und Meeresfrüchte sowie hausgemachte japanische Gerichte, gepaart mit einer sorgfältig ausgewählten Sake-Auswahl.
Das Astoria, eine klassische internationale Brasserie unter der Leitung des viel gelobten Björn Frantzén, verbindet mühelosen Schick mit ganztägigem Essen, städtischer Energie und einem außergewöhnlich aufmerksamen, ausgefeilten Service.
Ein lebhaftes südostasiatisches Restaurant mit offener Küche und einer Philosophie des gemeinsamen Essens. Kräftige thailändische, vietnamesische und malaysische Aromen sowie das, was viele als die besten Weichschalenkrabben der Stadt bezeichnen.
Unter der Leitung von Sommelier Alexander Bäckman und Küchenchef Gustaf Larsson verbindet dieses Restaurant nordische Zutaten mit asiatischen Aromen. An seinem nunmehr dritten Standort werden Menüs serviert, die beide Traditionen vereinen.
Gewürze aus Minderheitendörfern im Nordwesten Vietnams, insbesondere aus den Traditionen von Thái, Mường und H'mông, prägen dieses Bistro. Inhaber Minh Du Alneng kombiniert authentische Aromen mit lokalen schwedischen Produkten.
Die 2018 vom Kollektiv Family of Supper eröffnete panasiatische Dining-Bar nimmt ihre Gäste mit auf eine geschmackliche Reise von Beirut bis Tokio, mit geteilten Tellern, die von einem Weinkeller mit mehr als 400 Weinen begleitet werden.
Die Familie Orrmyr hat ihr Portfolio in Göteborg um das Kaifo erweitert. Der Name deutet auf eine "fröhliche asiatische Fusion" hin, die sich in Gerichten wie Steambuns und Sashimi ausdrückt.
Das Duo hinter Adam/Albin bereichert Schwedens älteste Einkaufspassage mit rostroten Speiseräumen. Das Restaurant ist eine Mischung aus Izakaya, Brasserie und Bar und serviert Vorspeisen, Hauptgerichte und ein Omakase-Menü zum Teilen.
Das Surfers ist bekannt für seine spielerische, kompromisslose Interpretation der regionalen chinesischen Küche und bietet ein energiegeladenes, lebhaftes Esserlebnis, bei dem das Teilen von Gerichten und Baijiu-Verkostungen den Abend prägen.