Die besten 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Oberösterreich
Es gibt kaum einen anderen Koch, der es geschafft hat, der Fischküche seinen Stempel so exquisit aufzudrücken und das kulinarische Salzkammergut international zu repräsentieren. Lukas Nagl zählt zu den Besten!
Man könnte aus dem Köcher der Superlative einen Genusspfeil nach dem anderen herausziehen und würde stets ins Schwarze treffen. Denn was Philip Rachinger hier leistet, ist nur mit Superlativen zu beschreiben: Ois eben.
Während sich viele junge Köche von Asien und der Nordic Cuisine inspirieren lassen, bleibt Max Schellerer der französischen Küche treu. Hohes Gourmetniveau in edlem Ambiente, dazu paradiesische Weine.
Eine Überraschung ist die Kochkunst von Lukas Kienbauer längst nicht mehr. Der Shootingstar drückte der gehobenen Küche den Stempel auf. Außergewöhnlich, formidabel: Carte blanche, Getränkebegleitung.
Georg Essig prägte die Linzer Gastronomie und zeigt, dass man nicht unbedingt am Abend offen haben muss, um erfolgreich zu sein. Greißlerei, mittags Topküche, abends Kochkurse. Am Freitag oft Menüabend.
Es hat etwas gedauert, bis das neue Designlokal von Lukas Kapeller eröffnet wurde, aber jede Minute Wartezeit war es wert. Modern und gemütlich, dazu eine Küchenperformance, die ihresgleichen sucht.
Das kulinarische Aushängeschild der Therme Geinberg; sehr schön sitzt es sich beim Seerosenteich. Die Küche versteht es besonders, Special Cuts oder Dry-Aged Beef zu veredeln. Umfangreiche Weinkarte.
Wolfgang Wohlschlagers Steckenpferd sind seine Saucen und der »französische« Zugang zu Butter. Kreationen wie Rote Rübe mit Vacherin Mont-d’Or kommen bestens an. Chapeau! Auf Wunsch vegetarische Menüs.
Egal, ob im lauschigen Innenhof oder in der wunderbar holzgetäfelten Stube: Beim »Wolfi« sitzt man überall gut und bleibt auch gerne etwas länger, denn die Speisen und Weine wollen genossen werden.
Paul Wieder hat sich mit seinem Restaurant direkt beim Bahnhof und seiner »From nose to tail«-Philosophie endgültig in die Herzen der Genießer katapultiert. Fine Dining trifft auf Wirtshausklassiker.
In der schönen getäfelten Stube in der Altstadt spazieren Genuss, ehrliche Wirtshausküche, Charme und Freundlichkeit Hand in Hand vorwärts. Dazu perfekte Weinempfehlungen. Ein Ort zum Hängenbleiben.
Hier findet man nahezu alles, nur nichts Alltägliches. Pochierte Austern machen einen ganz wurlig, danach gebratene Entenleber und als Abschluss karamellisierter Kaiserschmarren mit Tahiti-Vanilleeis.
Es gibt Fischlokale, und es gibt Restaurants wie das Rosso, das Fischküche auf ein Niveau der Extraklasse hebt. Wenn ein 140-Kilo-Heilbutt im Ganzen geliefert wird, verspricht das ein Gourmetspektakel.
Das Genießerherz hüpft voller Vergnügen. Denn hier am Mondsee kann man edle Gänseleber genauso schmausen wie ein zartes Rehfilet aus der Umgebung oder frisch gefangene Reinanken. Auszeichnete Weine.
Sandro Gamsjäger ist ein wahrer Küchenzampano und lässt gekonnt seine internationale Erfahrung in die kreativen Speisen einfließen. Feurig: Tintenfisch und Tequila oder Dry-Aged Steak mit Chimichurri.
Die Suche nach außergewöhnlichen Cuts spornt Lukas Kienbauer an. Beseelt von bester Qualität werden auf dem Holzkohlengrill Wagyu-Steaks, XO-Beef, aber auch Fisch gegrillt. Steakhouse der Sonderklasse.
Es ist einmal Zeit, Andreas Mühlberger Danke zu sagen. Der Koch, gelernter Konditor und Bäcker, verwöhnt seit Jahrzehnten die Linzer mit Gourmetgerichten. Idealerweise bestellt man sein »Dankeschön-Menü«.
Endlich eine Bar, in der man sich nicht nur auf perfekte Drinks versteht, sondern auch das kulinarische, asiatisch inspirierte Handwerk beherrscht. Top-Sushi! Das Yakitori-Huhn lässt das Herz aufgehen.
Das Küchenteam schafft den Spagat zwischen aufwendig geplanter Gourmetküche und wohltuender Flexibilität. Allergien und Unverträglichkeiten sind kein Problem, Wünsche werden problemlos berücksichtigt.
Die einen schätzen die Biervielfalt, die anderen die unterschiedlichen Cuts, die angeboten werden. Und Italien-Liebhaber bekommen Herzerl in den Augen, wenn sie Pizza (es gibt auch glutenfreie) bestellen.