"Gastgarten/Terrasse" Streetfood-Lokale in Oberösterreich
Helmut »Heli« Peitbuchner ist der Inbegriff für ganzheitliche Küche. Während andere von bio und Nachhaltigkeit reden, setzt er das kompromisslos um. Frisch, gesund, vegan, und mit handwerklichem Gespür verfeinert. Der Erdäpfel-Brokkoli-Strudel ist übrigens zum Darin-Versinken, so gut ist er.
Wer als Kind mit Lego gespielt hat, für den ist der Baukasten ein Kinderspiel. Für andere auch. Zuerst einen von sechs verschiedenen Buns aussuchen, dann Patty und mindestens drei Zutaten wählen. Mit der gewünschten Sauce und Beilage ist es perfekt. Ein Burger mit tausend Varianten.
Carmelo Surace begann vor mehr als 20 Jahren mit einem italienischen Feinkostladen und Eissalons. Heute ist der gebürtige Kalabrese nicht mehr aus Linz wegzudenken und bringt mit seinem Team italienisches Lebensgefühl in die Stahlstadt. Herausragend sind Pizza, Pasta und Frischfisch.
Vor 50 Jahren fuhren die Linzer ins Mühlviertel zum Gasthof Mitten in der Welt, weil es da die besten Ripperl gab. 40 Jahre später wurde das Familienrezept für Linz adaptiert. Seitdem begeistern hier g'schmackige Ripperl in modernem Ambiente, dass man sich alle Finger abschlecken kann.
Süditaliener aufgepasst, am Stadtplatz hext ein Pizzaiolo namens Carmine de Michele, dass es einem die Freudentränen rausdrückt. Allein die köstlichen Arancini (frittierte Reisbällchen) schmecken wie vom Standl in Sizilien. Und erst die Pizza mit lange geführtem Teig! Ein Traum!
Ay, caramba! Das weckt Urlaubsgefühle. Die Tortilla-Chips krachen perfekt, dazu spicy Salsa und eine immer gute Guacamole. Man könnte ewig dahinsnacken, richtig ernst wird es dann aber mit dem »Smash CowBoy Burger«: saftiges Fleisch, schmelzender Cheddar und Knusperspeck. Und das alles doppelt!
Die Dreifaltigkeit von Thomas und Marcel bedeutet: Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Das ist für die zwei Freunde die Basis, um Smash Burger mit X.O. Beef herzustellen. Der Geschmack ist einzigartig, übrigens auch bei der Veggie-Variante mit schmackhaftem Portobello-Pilz.
Die Röhre ist ein absoluter Hingucker. Es lohnt sich aber auch hineinzugehen, die Speisekarte zu inspizieren und zu schlemmen. Speziell für Kinder wird sehr viel geboten. Aber auch die Erwachsenen kommen auf ihre Kosten. Als genial gilt der Brunch am Sonntag mit pikantem Shakshuka.
Die Familie Weiß weiß, wie es geht. Pfiffiges Konzept, das auf dem Fundament der Regionalität aufbaut. Viele Bauern und Handwerker aus der Umgebung liefern beste Lebensmittel, die modern und mit Wohlgeschmack versehen serviert werden. Suchtgefahr besteht bei der Chicken Bowl.
Burgerista setzt neue Maßstäbe, was Buns und Pattys betrifft. Egal, ob frisches Rindfleisch, gegrilltes Hühnerfilet oder vegetarisch mit Pilzen, Genießer klopfen hier an der Pforte zum Burgerhimmel an. Vorzüglich der »Doppeldecker« mit Spiegelei oder – wer alles will – der »Skyscraper«.