Von der Nachtlese bis zu sternenbeleuchteten Kellern – entdecken Sie die Energie, die nur kühle Nächte schenken können.
Erst wenn die Sonne über der Provence untergeht, machen wir uns an die Arbeit. Unsere Trauben werden bei Einbruch der Dunkelheit geerntet, wenn die kühle Luft ihre zarten Aromen und ihre natürliche Frische bewahrt – ein stilles Ritual, das beginnt, während der Rest der Welt zur Ruhe kommt.
Eingebettet in Correns, Frankreichs wegweisendem Bio-Dorf, wachsen die Reben seit über dreissig Jahren ohne Kompromisse, lange bevor dies zum Trend wurde. Die von Mergel durchzogenen Lehm-Kalk-Böden verleihen den Weinen eine strukturelle Frische und mineralische Spannung, die nur unsere kleine Ecke der Provence zum Ausdruck bringen kann.
Aus diesem Terroir entstehen zwei Roséweine als Ode an die mondhellen Stunden, vinifiziert mit derselben Sorgfalt und Präzision wie die Nacht, die sie geprägt hat. «Nyx» entfaltet sich mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und weissfleischigen Früchten, unterstrichen von blumigen Nuancen und einem leuchtenden, frischen Abgang – präzise und klar am Gaumen, getragen von einer natürlichen Säure, die jeden Schluck lebendig hält. «Night Bloom» beschreitet einen üppigeren Weg: Weinbergpfirsich und Bergamotte, unterlegt mit Rose und Pfingstrose, vollmundig und strukturiert, bevor sich der Mittelgaumen zu etwas Frischerem öffnet und mit einer sanften Spannung ausklingt. Beide setzen auf Reinheit und Präzision statt auf Kraft. Beide tragen die ungebundene Energie der Stunden in sich, die sie hervorgebracht haben.
«Night Bloom» und «Nyx» sind keine Roséweine, die auf den richtigen Anlass warten. Sie sind für Menschen, die sich diesen selbst schaffen, indem sie an einem Dienstagabend eine Flasche öffnen oder einen einfachen Tisch in einen besonderen Anlass verwandeln. Für diejenigen, die keinen Pool, keinen Sonnenuntergang und keine Erlaubnis brauchen. Für diejenigen, die wissen, dass die besten Momente selten geplant sind – sie entstehen einfach.
Das ist Rosé ganz nach Ihren Vorstellungen. Frische Nächte, ganz nach Ihrem Geschmack.
