Das jüngste Mitglied der internationalen Falstaff-Familie sorgte bei seinem Debüt für Aufsehen: Inmitten von 400 exklusiven VIPs wurde die allererste Ausgabe von »Falstaff Slovensko« im Grand Hotel River Park am Ufer der Donau in Bratislava mit begeistertem Applaus begrüßt. Nach der Eröffnung des Abends durch die Moderatorin Vera Wisterová präsentierte Falstaff-Herausgeber Wolfgang Rosam gemeinsam mit Patrik Tkáč, CEO der J&T Banka, Radoslav Nackin, Herausgeber von Falstaff Slovensko, und der Chefredakteurin von Falstaff Slovensko, Elena Strápková, die Erstausgabe.

»Falstaff hat die Internationalisierung stark vorangetrieben und jetzt sind wir Marktführer in Deutschland und in der Schweiz. Seit November letzten Jahres sind wir in Italien, und jetzt sind wir endlich auch hier in der Slowakei. Ich bin vom Erfolg von Falstaff Slovakia überzeugt!«,
so Wolfgang Rosam bei der Gala in Bratislava.

»Dank dieser Zusammenarbeit wird sich in der Slowakei vieles ändern: Die Winzer und Gastronomen werden endlich die Anerkennung erhalten, die sie verdienen – denn bislang wurden sie nicht ausreichend gewürdigt!«, so Patrik Tkáč.

Spitzengastronome und Top-Winzer der Slowakei ausgezeichnet

Dann war es an der Zeit, slowakische kulinarische Spitzenleistungen mit der allerersten Preisverleihung von Falstaff Slovensko« zu ehren. Spitzenreiter war »ECK« mit 98 Falstaff-Punkten, dicht gefolgt von »Gašperov Mlyn« (96 Punkte) und »UFO watch.taste.groove«(95 Punkte); ECK wurde auch bester Koch (Daniel Tilinger) und bester Sommelier (Peter Lunter). Zweitplatzierter der besten Köche war Jozef Hromják vom »SEVEN Restaurant & Café« in der »VILLA SANDY« und Drittplatzierter Peter Bracho vom »Restaurant KLÁRA«. Das »Massimo Ristorante« in Bratislava gewann den Preis für das beste Themenrestaurant, während das »Reštaurácia Sissi« im »Hotel Lomnica« als bestes Hotelrestaurant des Jahres ausgezeichnet wurde. Der Preis für Nachhaltigkeit und Innovation ging an das »Gašperov Mlyn« in Batizovce, das seinen ohnehin schon beeindruckenden 96 Punkten eine zusätzliche Auszeichnung hinzufügte.

DIE BESTEN RESTAURANTS DER SLOWAKEI

Zusätzlich zu den Gewinnern der ersten »Falstaff Slovensko«-Awards wurden zwei Legenden für ihr Lebenswerk geehrt: Der Winzer Miroslav Petrech von Chateau Belá, ein langjähriger Mitarbeiter von Egon Miller und ein Riesling-Produzent von Weltruf, und Jaroslav Žídek, ein Gründervater der modernen slowakischen Küche. Beide haben sich unermüdlich dafür eingesetzt, die slowakische Gourmetszene bekannt zu machen. Darüber hinaus stellte Petrechs Chateau Belá die Weine für die Verkostung zur Verfügung, während Küchenchef Žídek für das leibliche Wohl der Veranstaltung sorgte.

Im Anschluss an die Preisverleihung genossen die geladenen Gäste das von Jaroslav Žídeks »Riverbank Restaurant« zubereitete Flying Dinner, sowie »Billcart-Salmon« Champagner und »Prunier«-Kaviar sowie ein spezielles Menü mit Tofu-Gerichten des slowakischen Startups »New Originals«. Darüber hinaus gab es eine Verkostung mehrerer exklusiver Weine aus der slowakischen Region Malé Karpaty, darunter Flaschen von Zlatý roh, Miroslav Fondrk, Martin Pomfy und Karpatská perla und Chateau Belá. Biertrinker konnten einige der besten »ERB«-Biere genießen, während San Pellegrino die Getränkeauswahl abrundete. Der Abend endete auf einem Höhepunkt mit einem Auftritt der legendären slowakischen Sängerin Jana Kirschner. Beim Event dabei waren auch österreichische Weingüter wie F.X. Pichler, Pia Strehn und das Weingut Scheiblhofer – und sorgten für feinste österreichische Weine.