Nach vorsichtigem Mischen sieht das Ergebnis aus wie ein auf den Kopf gestellter Cappuccino, aber was steckt dahinter?
Wenn man an einen klassischen Cappuccino denkt, hat man sofort ein Bild vor Augen: ein kräftiger Espresso, ein Schuss heiße Milch und obendrauf eine perfekte Schaumkrone. So muss das sein – oder? Nicht ganz, wenn es nach dem »Whipped Coffee« geht. Denn der stellt das bekannte Kaffeeprinzip auf den Kopf.
Das fluffige Trendgetränk, auch als »Dalgona Coffee« bekannt, hat seinen großen Auftritt schon vor einiger Zeit in den sozialen Medien gefeiert – und ist jetzt wieder sehr präsent in den Feeds. Kein Wunder, denn er vereint nicht nur eine angenehm luftige Textur und einen coolen Look – sondern macht auch geschmacklich etwas her.
Der Name »Dalgona« stammt übrigens von einer koreanischen Süßigkeit, die an eine Honigwabe erinnert und geschmacklich daran herankommt. In Ländern wie Indien oder Pakistan kennt man das Ganze schlicht als »Whipped Coffee« – ein Name, der auch auf TikTok seine Runde gemacht hat. Und das Beste?
Die Zubereitung ist denkbar simpel: Man nehme je einen Esslöffel Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser und verrührt alles kräftig mit einem Schneebesen oder einem Handmixer, bis eine cremig-luftige Masse entsteht. Diese kommt dann auf ein Glas kalte Milch – et voilà, fertig ist der Cappuccino, der Kopf steht und an ein Dessert erinnert. Die Kaffee-Spezialität eignet sich auch für die Zubereitung einer Eis-Variante. Wenn die Mischung zubereitet und über Nacht eingefroren wird, kann sie am nächsten Tag genauso mit der Milch vermischt werden – passend für den nächsten Sommer also.
