Die Weinbar und Cave à Manger von Manu Desclaux ist ein Mekka für Freunde der Vins Naturels aus dem Roussillon, vieles gibt es glasweise. Z. B. den Hiho
von Bertrand de Guitaut, La Luna von Bruno Duchêne, A Visto de Nas von Patrice Delthil, Banyuls von Manuel di Vecchi Staraz, Jean-Louis Tribouleys feinen Weißen aus Macabeu oder Stéphane Morins roten Malophet von Domaine Leonine. (Aus dem Falstaff Magazin 6/2014)