Das Restaurant »Persona« wurde vom französischen Küchenchef Louis Cespedes und dem Sommelier Jonathan Nyström ins Leben gerufen. Dank ihrer Erfahrung im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Frantzén werden hier exquisite Speisen serviert. Die Atmosphäre ist gemütlich und persönlich, die Weinkarte verhältnismäßig klein, aber perfekt kuratiert.