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Sazerrac

Sazerrac
Achim Bieniek
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Sazerrac

alkoholisch

Dieser Klassiker stammt aus New Orleans - er wird interessanterweise nicht mit Bourbon, sondern auf Grundlage von Rye Whiskey zubereitet.

Erich Wassicek

Zutaten
6 cl Bulleit Rye Whiskey 45 % (5–7 Jahre)
2-3 Msp. La Mauny Sucre de Canne, braun
4 Msp. Peychaud’s bitters
Absinthe Oxygénée Cusenier 55 %
Zitronenschale

  • Whiskey, Zucker und Peychaud’s Bitters kalt rühren und in ein mit Absinth ­benetztes Glas füllen. Zum Finish eine Zitronenschale daraufsetzen.

Erich Wassicek
Erich Wassicek
Barkeeper
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