In der
Ukraine dürfte es kaum jemanden geben, der
warenyky nicht liebt. Ich bevorzuge diese eher ungewöhnliche Variante mit
weißen Bohnen. Sie sind den klassischen
warenyky mit
Kartoffelfüllung geschmacklich zwar sehr ähnlich, aber nicht so aufwendig in der Zubereitung. Wenn Sie keine gekochten Kartoffeln für die Füllung haben, fügen Sie einfach
gebratene gehackte Pilze hinzu. Die Füllung schmeckt aber auch nur mit Kartoffeln. Wenn Sie übrig gebliebenes Kartoffelpüree mit Butter verwenden, brauchen Sie kein Eigelb zum Binden. Mit diesem Teig können Sie außerdem
süße warenyky zubereiten: Probieren Sie beispielsweise Beeren der Saison oder
Aprikosen als Füllung. Das Verhältnis von Teig zu Füllung sollte immer ungefähr 1:1 sein.