Gurken-Kaltschale

Name: Gurken-Kaltschale
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke; 200 g griechisches Joghurt; 250 g Sauerrahm; 1 Bund Dille; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Honig; 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit 43% weniger Salz; Schwarzer Pfeffer zum Würzen; 1 Spritzer Zitronensaft; 1/2 Gurke; Dille

Gemüse

Suppen

Sommer

Perfekt für heiße Sommertage eignet sich diese erfrischende, kalte Suppe.


Zutaten (4 Personen)
1		Salatgurke
200	g	griechisches Joghurt
250	g	Sauerrahm
1	Bund	Dille
1		Knoblauchzehe
1	TL	Honig
2	EL	Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit 43% weniger Salz
		Schwarzer Pfeffer zum Würzen
1	Spritzer	Zitronensaft

Zum Servieren

Zum Servieren
Zutaten (4 Personen)
1/2		Gurke
		Dille

Die Gurke schälen und grob hacken. Dille zupfen, Knoblauch grob hacken. Gurke, griechisches Joghurt, Knoblauch und Dille mit dem Stabmixer pürieren. Sauerrahm unterheben, mit Honig, Kikkoman natürlich gebrauter Sojasauce, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Kalt stellen.
Zum Servieren die restliche Gurke in kleine Würfel schneiden. Die kaltgestellte Suppe mit Gurkenwürfel und etwas Dille servieren.