Gold Minga
Am 22. Februar ist der »Tag der Weißwurst«. Als ob das noch nicht genug Grund zum Frohlocken...
Ardbeg Smoky Whisky Sour
Hamza Bell und Julian Smith aus dem »Chinaski Club« in Frankfurt zeigen, wie man den simplen und gleichzeitig komplexen Klassiker »Sour« mit einem rauchigen Ardbeg zubereitet.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 6 | cl | Ardbeg Ten Years Old |
| 3 | cl | Zitronensaft |
| 2 | cl | Zuckersirup |
| 1 | Eiweiß (Bio) | |
| Zitronenzeste und Amarenakirsche zum Garnieren | ||
- Alle Zutaten in einen Shaker geben.
- Auf Eis shaken.
- Den Drink nach dem Shaken werfen, sog. Airing (also das hin- und herschütten zwischen zwei Shakern).
- Anschließend einmal trocken shaken (shaken ohne Eis).
- Und Double strained abseihen in einen Tumbler (je nach Geschmack mit Eis oder ohne).
- Zitronenzeste über den Drink spritzen und mit der Zeste und einer Amarenakirsche garnieren.
Tipp:
Wer keine Shaker zur Hand hat kann einen Kaffeebecher und ein Glas zusammenstülpen und damit shaken.
