Gewürz-Zitrus-Glühwein mit Cidre und winterlichen Gewürzen

Name: Gewürz-Zitrus-Glühwein mit Cidre und winterlichen Gewürzen
Cook time: T01:00
Yield: 6
Ingredients: 1 Flasche Rotwein, fruchtig (z. B. Pinot Noir, Shiraz, Merlot); 350 ml Apfelcider; 250 ml Orangensaft, frisch gepresst; 100 ml Weinbrand; 40 g flüssiger Honig; 3 Zimtstangen; 1 TL Nelken, im Ganzen; 2 Sternanis, im Ganzen (optional); 2 Kardamomkapseln; 2 Blutorangen, in Scheiben geschnitten, entkernt; 2 Birnen, in Scheiben geschnitten; Kerne von 1 Granatapfel

Rezept

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Fruchtige Apfelaromen, erfrischende Zitrussäure, und ordentlich wärmende Gewürze – fertig ist der Wohlfühldrink für gemütliche Winternachmittage.

Redaktion

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutaten (6 Personen)
1	Flasche	Rotwein, fruchtig (z. B. Pinot Noir, Shiraz, Merlot)
350	ml	Apfelcider
250	ml	Orangensaft, frisch gepresst
100	ml	Weinbrand
40	g	flüssiger Honig
3		Zimtstangen
1	TL	Nelken, im Ganzen
2		Sternanis, im Ganzen (optional)
2		Kardamomkapseln
2		Blutorangen, in Scheiben geschnitten, entkernt
2		Birnen, in Scheiben geschnitten
		Kerne von 1 Granatapfel

Zubereitung

Wein, Cidre, Orangensaft, Brandy und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen gut verrühren.
Die Gewürze, eine in Scheiben geschnittene Orange und eine in Scheiben geschnittene Birne hinzufügen. Auf kleiner Flamme zum Sieden bringen, aber nicht kochen lassen, da sonst der Alkohol zu sehr verdampft
Etwa alle 10 Minuten umrühren und etwa 45 Minuten bei niedriger Hitze sieden lassen.
Die Flüssigkeit durch ein Sieb abseihen, die gekochten Früchte und Gewürze wegwerfen.
Granatapfelkerne, jeweils eine weitere in Scheiben geschnittene Orange und Birne hinzugeben.
Weitere 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen, dann warm servieren.