Gugelhupf wie von Oma.

Name: Gugelhupf Geheimnis aus dem Gasthof Haudum
Ingredients: 25 dag Butter; 5 Dotter (Schnee); 25 dag Zucker; 25 dag Mehl; 10 dag geriebene Nüsse; 10 dag gehackte Schokolade; 1/8 l Rotwein; 1 KL Backpulver; Eine Prise Vanillezucker; Eine Prise Lebkuchengewürz; 25 dag Butter; 5 Dotter (Schnee); 25 dag Zucker; 25 dag Mehl; 10 dag geriebene Nüsse; 10 dag gehackte weiße Schokolade; 1/8 l Weißwein; 1 KL Backpulver; Eine Prise Vanillezucker; Eine Prise Lebkuchengewürz

Gugelhupf Geheimnis aus dem Gasthof Haudum

Dessert

Rezept

Mehlspeise

Weißwein

Rotwein

Gugelhupf

Nach Jahrzehnten lüftet der Gasthof Haudum sein altes Gugelhupf-Rezept. Zwei Varianten als Seelenwärmer zum Selbermachen.

Familie Haudum

Gugelhupf »Anton« (Rotweingugelhupf)

Zutaten
25	dag	Butter
5		Dotter (Schnee)
25	dag	Zucker
25	dag	Mehl
10	dag	geriebene Nüsse
10	dag	gehackte Schokolade
1/8	l	Rotwein
1	KL	Backpulver
Eine	Prise	Vanillezucker
Eine	Prise	Lebkuchengewürz

Bei 155 Grad 55 Minuten backen.

Gugelhupf »Paula« (Weißweingugelhupf)

Zutaten
25	dag	Butter
5		Dotter (Schnee)
25	dag	Zucker
25	dag	Mehl
10	dag	geriebene Nüsse
10	dag	gehackte weiße Schokolade
1/8	l	Weißwein
1	KL	Backpulver
Eine	Prise	Vanillezucker
Eine	Prise	Lebkuchengewürz