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Gugelhupf wie von Oma.

Gugelhupf wie von Oma.
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Gugelhupf Geheimnis aus dem Gasthof Haudum

Dessert
Rezept
Mehlspeise
Weißwein
Rotwein
Gugelhupf

Nach Jahrzehnten lüftet der Gasthof Haudum sein altes Gugelhupf-Rezept. Zwei Varianten als Seelenwärmer zum Selbermachen.

Familie Haudum

Gugelhupf »Anton« (Rotweingugelhupf)

Zutaten
25 dag Butter
5 Dotter (Schnee)
25 dag Zucker
25 dag Mehl
10 dag geriebene Nüsse
10 dag gehackte Schokolade
1/8 l Rotwein
1 KL Backpulver
Eine Prise Vanillezucker
Eine Prise Lebkuchengewürz
  • Bei 155 Grad 55 Minuten backen.

Gugelhupf »Paula« (Weißweingugelhupf)

Zutaten
25 dag Butter
5 Dotter (Schnee)
25 dag Zucker
25 dag Mehl
10 dag geriebene Nüsse
10 dag gehackte weiße Schokolade
1/8 l Weißwein
1 KL Backpulver
Eine Prise Vanillezucker
Eine Prise Lebkuchengewürz
  •   Bei 155 Grad 55 Minuten backen

Gasthof Haudum

Familie Haudum
Koch
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