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Insalata di Pomodori – Paradeissalat wie im »W« in Rom

Rezept
Rom
Italien
Salat

Dieser Salat steht und fällt mit der Qualität der Paradeiser. Besorgen Sie die besten, die Sie kriegen können.

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:15

Zutaten

Zutaten (4 Personen)
100 g rote Kirschparadeiser
100 g gelbe Kirschparadeiser
100 g Camone-Paradeiser (eine kleine Paradeisersorte aus Sardinien, alternativ Cocktailparadeiser)
100 g Ochsenherzparadeiser
1 Bund Basilikum
2 EL frischer Oregano, gerebelt
50 g Kapern
50 g Taggiasca-Oliven
100 g Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Salz
Getaostetes Brot

Zubereitung

  • Die Frühlingszwiebeln in Julienne schneiden und gut abspülen. Die Paradeiser waschen und vierteln. Mit allen anderen Zutaten vermengen, mit reichlich Olivenöl und Salz würzen.
  • Eine Stunde marinieren lassen und bei Zimmertemperatur mit frisch getoastetem Brot servieren.

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