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Käsefondue

Käse
Fondue
Rezept
Lebensmittel

Ein klassisches Käsefondue-Rezept von Julian Kutos.

Julian Kutos

Zutaten
1/4 l Weißwein
300 g Gruyere
300 g Vacherin
1 Knoblauchzehe
50 ml Kirschbrand
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Fleur de Sel
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 EL Stärke

Zum Servieren

Zutaten
300 g Weißbrot

Zubereitung:

  • Das Weißbrot grob zerteilen.
  • Den Knoblauch fein hacken und den Käse reiben.
  • Weißwein in einen Fonduetopf geben und zum Kochen bringen. Den Käse dazugeben und so lange rühren, bis der ganze Käse geschmolzen ist.
  • Mit Salz, Peffer und Muskatnuss würzen.
  • Zum Schluss die Stärke unterheben und den Kirschbrand dazugeben. Den Topf auf ein Fonduegestell geben und mit Weißbrot essen.

Tipp:

Tipps:

  • Für das Käsefondue können Sie auch andere kräftige Käsesorten verwenden: Emmentaler, Appenzeller, Comté, Bergkäse, Parmesan, etc.
  • Kaltes Fondue kann nochmals erhitzt und weitergegessen werden.

Julian Kutos
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