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Scrambled Tofu

Vegan
Frühstück
Brunch
Martin Chu ,  Nicole Seiler

Zubereitungszeit: 00:10

Zutaten (2 Personen)
1 Packungen Evergreen Gourmet Tofu natur
1 Stück Jungzwiebel
2 EL Öl
1 TL Kurkuma
1 TL Kala Namak (Schwefelsalz), gemahlen
1 Stück rote Paprika
Pfeffer
Sprossen nach Wahl

Zubereitung

  • Jungzwiebel und Paprika klein schneiden.
  • Tofu mit der Gabel zerdrücken und mit Kurkuma und Kala Namak vermischen.
  • Alles in etwas Öl in der Pfanne durchrösten und mit frischen Sprossen garnieren. 
Martin Chu
Tofu- und Sprossenproduzent
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Nicole Seiler
Ernährungswissenschaftlerin
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