Verkostungsnotizen
Sandelholz, Backpflaume, Butter, Blaubeere, aber nach Luftkontakt auch Salbeipastille, Viola, Thymian. Sehr weicher Ansatz, feiner Gerbstoff, der sich langsam zu einer Wand aus Pixeln steigert. Cremiger Fond, verschlossene Frucht, gut in den kräftigen Alkohol integrierte Säure, hat eine deutlich kalk-mineralische Prägung und grosse Extraktreserven für die Flaschenreife.
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