Der Rotwein Cave de Ribeauvillé Pinot Noir Saint Hippolyte, Jahrgang 2018 des Weinguts Cave de Ribeauvillé wurde 2021 von Anne Krebiehl MW mit 88 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Elsass in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Der Wein duftet nach Sauerkirschen und Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt sich mehr eichenholzhaltige Rauchigkeit und alkoholische Wärme. Der Geschmack ist erfüllt von dem rotfruchtigen Charme und der Rundheit.
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