Der Weißwein Kalkoven Sylvaner, Jahrgang 2017 des Weinguts Weingut Collective Z wurde 2018 von Ulrich Sautter mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grüner Sylvaner aus der Region Pfalz in Deutschland.
Gesamt SO2 30 mg/l. Strohfarben mit rötlichem Schimmer. Etwas Cidre, aber auch Kräuter, Salbei, Lavendel, Sauerampfer, Kerbel. Kandierter Pfirsich. Am Gaumen nachgerade wuchtig, aber mit einer spielerisch Balance schaffenden stoffigen Füllung, reifer, lang anhaltender Säure und einer Spur von Süße, die der Frucht Lift gibt. Nichts Plakatives, entfernt sich nicht extrem weit von der Konvention, und ist trotzdem sehr eigenständig.
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Freinsheimerstraße 26
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
[email protected] www.collective-z.de
