Der Weißwein »Réserve« Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Collegium Wirtemberg wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Württemberg in Deutschland.
Intensiver Duft nach reifer Schwarzer Johannisbeere, Rauch, saftige Stachelbeere, auch etwas Mandarine und Minze. Am Gaumen mit lebendiger Säure, dicht gewoben, zarte Phenolik, wieder Cassis und Zitrusfrüchte, feine Vanille, hat viel Saft und Kraft.
Mehr zum TastingHolzwürze vom Ausbau im kleinen Eichenfass, reife gelbe Pflaume, Schwarze Johannisbeeren, Mango. Kräftig und fest gebaut am Gaumen mit Volumen, Substanz, Schmelz und souverän tragender Säure, Würze und Mineralik führen ins Finish. Eine »Réserve«, die auch reifen kann.
Mehr zum TastingStachelbeere, Zitronenmelisse und eine rauchige Note in der Nase. Der Sauvignon schreit klar »Hier bin ich!«, und zwar mit viel Schwung. Die Säure ist mittel und die Struktur kommt mit viel Substanz daher. Für Liebhaber kräftiger Weine großartig.
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Württembergstraße 230
70327 Stuttgart
Deutschland
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