Der Weißwein Assyrtiko Wild Ferment Santorini, Jahrgang 2021 des Weinguts Gaia Wines Santorini wurde 2023 von Peter Moser mit 95 Falstaff-Punkten bewertet.
Im Duft: Zitrone, Pomelo, Papaya, Hefe, und rauchige, tuffige Noten. Im Mund zeigt sich der Wein von einer sehr eigenständigen Struktur: Eine packende, apart bitter begleitete Stoffigkeit ist eng in den kräftigen Körper mit fester Säure und intensiver taktiler Mineralität verwoben. Der Wein hat sehr viel Substanz und wirkt zugleich frisch und geradezu pikant, durchdringend mineralisch.
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847 00 Exo Gonia
Griechenland
+30 (22860) 34186
[email protected] www.gaia-wines.gr
