Verkostungsnotizen
Rote Frucht (Himbeere) wird von feinem Rauch unterlegt, auch etwas gelbe Frucht, Stachelbeere und Hefe. Am Gaumen zeigt sich ein erwachsener und kultivierter Blanc de Noir mit Substanz, Schmelz und feinem phenolischem Eintrag und Würze, die Säure ist gut eingebunden. Durchaus delikat und auch mineralisch.
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