Der Weißwein Cervaro della Sala Umbria IGT, Jahrgang 2023 des Weinguts Castello della Sala - Marchesi Antinori wurde 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Chardonnay, Grechetto aus der Region Umbrien in Italien.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Strohgelb. Duftet sehr einladend in der Nase, präzise, nach Feuerstein, gesalzener Butter, Edelholz, edle gelbe Frucht, im Nachhall leichter Anklang von Zitrusfrüchten. Am Gaumen mit toller Saftigkeit und Salzigkeit, sehr geschliffen, reichhaltig und präzise, toll ausgewogen, im Nachhall mineralische Anklänge, lange.
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