Verkostungsnotizen
Intensivst funkelndes Zitronengelb. Im Bukett ausgeprägt nach wilden Kräutern und Wiesenheu, dazu Kamillenblüten und Mandarinenschalen, auch nasse Wolle und Hefe. Im Geschmack fermentierter Apfel, frisch, animierend, etwas karg in der Struktur, verliert im hinteren Teil dann schnell an Frucht und wird herb, sehr eigenständig, im Abgang leicht bitter.
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