Der Rotwein Hillside Select Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2014 des Weinguts Shafer Vineyards wurde 2020 von Peter Moser mit 100 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Central Coast in USA.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Reife Brombeeren, frisches Cassis, zart nach Minze und Limettenzesten, im Hintergrund Röstaromen, angenehme Edelholzwürze, sehr facettenreiches Bukett. Saftig, komplex und rund, extraktsüße Textur, feste Tannine, die lange tragen, mineralisch und anhaftend, feines Nougat, zarte Mineralität im Hintergrund, sehr kraftvolles, und dennoch elegantes Finale, würzig-pfeffriger Nachhall.
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