Der Rotwein Hillside Select, Jahrgang 1991 des Weinguts Shafer Vineyards wurde 2017 von Peter Moser mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Central Coast in USA.
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezenter Ockerrand. Mit feinen balsamischen Nuancen unterlegte dunkle Waldbeernoten, tabakiger Touch, ein Hauch von getrockneten Pilzen, zarte Cassisanklänge im Hintergrund, Shiitake-Pilze und schwarze Oliven, ein sehr facettenreiches Bukett. Am Gaumen saftig, süße Textur, feine Tannine, die so allerdings am Ende ihrer Tragfähigkeit angelangt sind. Ein seidiger, süßer, aber bereits etwas abgeklungener Wein. (Trinken/+15)
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Silverado Trail 6154
94558 Napa
USA
+1 (707) 9442877
[email protected] www.shafervineyards.com
