Der Weißwein Cabernet Blanc trocken, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Heinrich Vollmer wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Blanc
Die Nase lässt eine gewisse Gewichtigkeit vermuten. Zwar gibt es einen leichten Anklang nach grünem Paprika, dann jedoch eine reife Fruchtaromatik von Zitronenschale und kandierter Angelika. Am Gaumen wirkt der Cabernet Blanc nahtlos, geschmeidig, zumal passend mit Restsüße abgestimmt. Technisch einwandfrei bereitet, vergrault er auch Fruchtschoppentrinker nicht. Etwas Leichtfüßigkeit würde ihm gut tun.
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Deutschland
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