Cabernet Blanc – der weiße Cabernet – ist eine Hybridrebe, für deren Entstehung natürlich der Cabernet Sauvignon selbst und eine nicht genannte, aber sehr krankheitsreistente Rebsorte Pate standen. Der Urspung dieser bislang wenig verbreiteten Sorte liegt in der Schweiz. Die fruchtbare Sorte ist schon wegen eines Elternteils sehr widerstandfähig, einzig von der Verrieselung droht Gefahr, was dazu führen kann, dass sich in ein und derselben Traube neben vollreifen Beeren mit hohem Mostgewicht kleine, unreife und grasig schmeckende Beeren befinden. Im Idealfall lassen sich aus dem Cabernet Blanc trockene Weine ebenso erzeugen wie edelsüße, die in der aromatischen Struktur dem Sauvignon Blanc oder dem Riesling nicht unähnlich sind. Seit 2004 ist der Cabernet Blanc in Deutschland zugelassen, hier stehen aber erst circa sieben Hektar im Ertrag. Da er sich für kühle Standorte eignet, findet man den Cabernet Blanc auch in sehr geringem Umfang in den Niederlanden.
Cabernet Blanc
Weiße Rebsorte

Symbolbild: shutterstock
Interview
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Die besten Weine dieser Rebsorte
2021 Cabernet Blanc trocken
Weingut Georg Mosbacher
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

91
2021 Cabernet Blanc trocken
Weinbau Dr. Wobar
Brandenburg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

91
2021 »Vulkanlöss« Eichstetten Cabernet Blanc Trocken
Weingut Friedrich Kiefer
Baden-Württemberg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

90+
2021 »Zukunftswein« Cabernet Blanc
Weingut Schönhals
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

90+
2021 Cabernet Blanc trocken
Weingut Haug
Baden-Württemberg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

90
2021 Cabernet Blanc
Weingut Haug
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

90
2021 Cabernet Blanc trocken
Weingut W. Häfner
Baden-Württemberg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

90
2021 Cabernet blanc
Weingut Graf von Weyher
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

89+
2021 Cabernet Blanc trocken
Weinkellerei Reh Kendermann
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

89+
2021 Cabernet Blanc feinherb
Winzer von Erbach
Hessen,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

89
2021 Cabernet Blanc trocken
Weingut Graf von Weyher
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

89
2021 Cabernet blanc
Bioweingut Roland und Karin Lenz
Schweiz
Weißwein
Cabernet Blanc

89
2021 Cabernet blanc trocken
Weingut Oberhofer
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

89
2021 Cabernet Blanc
Weingut Studier
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

89
2021 Rebellin Cabernet blanc
Zukunftsweine
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

88
2021 Cabernet Blanc
Siebe Dupf Kellerei AG
Kanton Basel-Landschaft,
Schweiz
Weißwein
Cabernet Blanc

87
2020 »Naturtalent« Cabernet blanc trocken
Weingut am Kaiserbaum Hammel-Hundinger
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

92
2020 »Heinrich« Cabernet Blanc trocken
Weingut Galler
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

90+
2020 Cabernet blanc
Weinbau Dr. Wobar
Brandenburg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

90+
2020 Cabernet Blanc trocken
Weingut Georg Mosbacher
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc

90+
Wein-News