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2017 Cuvée noir

Weingut Schipf

Shutterstock_Brian A Jackson | Foto beigestellt
Assemblage aus Pinot noir, Garanoir, Diolinoir und Merlot. Aromatischer, tanninbetonter Assemblagewein, kräftige dunkelrote Färbung, intensives Volumen, im Barrique ausgebaut. Die Traubenmoste werden zuerst sortenspezifisch seperat im grossen Eichenfass während 12 Monaten ausgebaut. Danach werden diese als Jungweine im optimalen Verhältnis im Barrique zusammengeführt und reifen dann während 24 Monaten zum reifen, vollmundigen Cuvée noire heran. Gut lagerfähig - durch die Lagerung gewinnt der Wein zusätzlich an Intensität
90
Punkte
Tasting 2025
Home Wein Weine Weingut Schipf Cuvée noir

Der Rotwein Cuvée noir, Jahrgang 2017 des Weinguts Weingut Schipf wurde 2025 von Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Pinot Noir, Merlot, Diolinoir, Garanoir aus der Region Zürichsee in Schweiz.

Verkostungsnotizen

90
Tasting vom 21.03.2025: Benjamin Herzog und Dominik Vombach

Mittleres Rubin, Reifereflexe. Eingelegte Kirschen in der Nase, etwas Cranberry, dazu Gewürze, Zimt, etwas Bockshornklee, wirkt gereift. Am Gaumen eher schlank mit Noten von Kirschen und Süssholz. Saftige, reife Säure, feines Tannin. Hallt lange nach.

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Weingut: Weingut Schipf
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Pinot Noir, Merlot, Diolinoir, Garanoir
Jahrgang: 2017
Ausbau: 24 Monate Barrique
Alkoholgehalt: 13%
Verschluss: Kork
Preis: 20 - 50 CHF
Restzucker: 1 g/l
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Weingut Schipf

Simon Dannhauer/Shutterstock
Weingut Schipf

Seestrasse 1
8704 Herrliberg
Schweiz
+41 (44) 915 34 61
[email protected] schipf.ch

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