Verkostungsnotizen
Als Landwein deklariert: Koriandersamen, Funkenschlag, Hopfen, dunkles Miso, getrocknete Limettenschalen. Am Gaumen mit der Spannung, die guter Vin Naturel zeigt: zitrisch, phenolisch, betont trocken, fordernd. Im Keller geduldig begleitet, es lebe der Bruch mit Konventionen.
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