Verkostungsnotizen
Die Nase ist von der Spontangärung geprägt, Kräuter, Hefe, Apfelschale, roter Apfel. Am Gaumen mit guter Substanz und Tiefe, die Schieferwürze ist prägnant, fein ziseliert, hervorragende Säurestruktur, nicht nur geradlinig, auch mit Tiefgang, dabei nie zu verkopft. Trinkvergnügen auf hohem Niveau.
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