In Podersdorf am See muss man nicht nur einen Abstecher zu den glitzernden Wellen des Neusiedler Sees machen, sondern auch ein Besuch auf dem Weingut Schaller vom See ist ein Muss. Inmitten der perfekten Urlaubsidylle machen Gerhard und Brigitte Schaller Weine, die Leichtigkeit und scheinbare Uferlosigkeit für sich gepachtet haben. Das pannonische Klima sorgt mit seinen heißen, trockenen Sommern und milden Wintern gemeinsam mit dem Neusiedler See als Temperaturregler für lange Vegetationsperioden.
Die Natur nutzen, aber nicht ausnutzen – so ihr Leitsatz. »Am besten, man lässt Boden, Wind und Wetter sowie Jahreszeiten walten und bringt sich mit viel Hingabe und Sorgfalt da ein, wo es nötig ist. Wir arbeiten naturnah und schonend und legen größtes Augenmerk auf vitale, gesunde Weingärten und Weine, die begeistern. Die Rebstöcke werden versorgt, aber nicht verwöhnt, man schützt und schätzt das Erbe der Natur auf nachhaltige Weise, um es behütet an Generationen übergeben zu können. So können Weine heranwachsen, wie man sie liebt und gerne genießt«, ist Gerhard Schaller überzeugt.
Auf zehn Hektar Weingartenfläche mit sandigen, leichten Böden gedeihen frisch-fruchtige Weine, aber auch komplexe, kräftigere Vertreter. Mit Gespür, Erfahrung und Wissen bei der Vinifizierung gelingt es, fröhliche Unbeschwertheit wie in den Weinen Swingin’ White, Swingin’ Rosé & Red Fred einzufangen.
Die Premium-Line heißt hier »Uferlos«, und Grüner Veltliner, Chardonnay, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Sankt Laurent zeigen darin, wie vielschichtig, elegant und ausdrucksstark die Weinvielfalt vom See sein kann.
Unbedingt probieren sollte man bei Verkostungen zudem den Zweigelt Heideboden sowie die Cuvée »Patfalu« aus Zweigelt und Cabernet Sauvignon, die ihre Bezeichnung dem altungarischen Namen des Ortes Podersdorf verdankt.
Die »Schaller vom See«-Weine sind perfekte Speisenbegleiter, aber auch ganz einfach für den Genuss mit Freunden an einem entspannten Abend gemacht.
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