Der Tuniberg, ein Hügelgebiet bei Freiburg, zählt zu den wärmsten und sonnigsten Orten Deutschlands. An dessen Hängen stehen die Reben von Philipp Lang auf Löss-Lehm-Böden. Der Schwerpunkt des Winzers liegt auf den Burgundersorten. Für den Weinausbau im Keller, so betont er, seien Zeit und Geduld für ihn unschätzbar – und unersetzlich. Lang pflegt einen modernen Stil, seine Weine sind dabei angenehm unaufgeregt, solide – und exzellente Speisenbegleiter. Sehr schön auch der Rosé Sekt, den wir uns auch sehr gut als Aperitif vorstellen können.