Bei der Preisverleihung zum Titel »Falstaff Winzer des Jahres«, die im Juni 2021 coronabedingt online erfolgte, sagte der frischgebackene Titelträger Thomas Haag sinngemäß: »Heute Abend freuen wir uns über diesen Erfolg, aber morgen früh gilt es von Neuem, da geht es wieder in den Weinberg, um das Beste für den nächsten Jahrgang zu geben.« Wir konnten die 2021er Weine nicht verkosten, ohne diese Worte im Ohr zu haben. Und wer hätte es von dieser Familie anders erwartet: Der Einsatz ist auch in diesem Jahr zu schmecken. Das Einzige, was man braucht, ist ein wenig Geduld.