Die 10 besten Restaurants mit norddeutscher Traditionsküche in Hamburg

Heinz Wehmann ist ein Gourmetfels in der Brandung, moderne, norddeutsche Hochküche sein Revier. Hummer-Ravioli, Pannfisch, Oevelgönner Fischsuppe, Holsteiner Rehrücken oder vegane Kreationen sind exzellent.

Traumlage an der Elbe, herrliche Terrasse mit Blick auf dicke Pötte und romantische Atmosphäre. Fisch auf den Punkt: Ceviche, Bouillabaisse, Steinbeißer, Pannfisch und Scholle, dazu kundige Weinbegleitung.

Nähe des Michels in einem historischen Gässchen befindet sich das gemütliche Restaurant mit norddeutscher Küche. Original Hamburger Labskaus, Hamburger Aalsuppe, Kutterscholle und Hamburger Rote Grütze werden hier serviert.

Im reetgedeckten Bauernhaus verschmelzen ländliche Idylle und Gaumenfreuden – im Sommer auch im Garten. Von Färöer-Lachs über Rinderfilet bis Kaiserschmarren wartet Landgenuss mit urbanem Anspruch.

Hier strotzt die Speisekarte vor Fisch – und zwar frisch vom Hamburger Fischmarkt. Im maritimen Ambiente gibt es neben Aalsuppe, Labskaus und Pannfisch auch eine 4-Gänge-Menü-Auswahl. Als Dessert empfiehlt sich „Hamburger“ Brotpudding.

Holzgetäfeltes Restaurant mit maritimem Ambiente, das seit über 100 Jahren besteht. Auf der Speisekarten finden sich norddeutsche Fisch- und Fleischgerichte. Besonders das gebackene Kabeljaufilet und der Pannfisch sind empfehlenswert.

Fantastisches Restaurant für saisonal-regionalen Genuss und Markthalle in großartigem Industrieambiente. Küchenchef Thomas Sampl und Team zaubern in der offenen Küche Köstlichkeiten von Frühstück bis Dinner.

Gaststätte im Retrolook der 50er. Alle Original-Rezepte aus den 1930er Jahren wurden weitergegeben. So schmecken Backfisch und Kartoffelsalat noch wie früher. Auch gegessen wird nur mit zwei Gabeln und keinem Messer – wie damals.