Am 31. November kommen Gäste im »CORNELIA POLETTO« in den Genuss eines sorgfältig zusammengestellten Menüs in Begleitung edler Champagner.
Dabei wird auch gerne mal über den Tellerrand hinausgeblickt: So ist die italienisch-mediterrane Karte des pünktlich zu seinem 10. Geburtstag frisch renovierten Restaurants in Hamburg-Eppendorf gelegentlich mit einem Schuss Shanghai oder einer Prise Norddeutschland verfeinert.
APÉRO
“Parmesan Sigarettes”
Knusprige Parmesanstangen mit Tiroler Schinkenspeck
“Gougères”
Profiteroles mit 3erlei Bergkäse
Pommery Cuvée 150 Jahre BdB
MENÜ
„FRUTTI DI MARE“
Lauwarmer Salat von feinen Meeresfrüchten
mit Muschelvinaigrette & Bottarga
Pommery Brut Apanage 1874 Multi Vintage
***
„PASTA“
Handgemachte Parmesan Tortelli „72 mesi“
mit jungem Blattspinat & Norcia Trüffel
Pommery Cuvée Louise Parcelle 2005
***
„POLLO“
Zweierlei vom Drülter Bauerngockel
mit Champagnerkraut, Maronenpüree & weißem Pfefferschaum
Pommery Blanc de Noir
***
„PERE“
Birne Helene “caldo e freddo” mit Champagner Zabaione
Pommery Rosé Apanage
Datum: Donnerstag, 31. Oktober 2024, um 19.00 Uhr
Ort: Restaurant »CORNELIA POLETTO«, Hamburg
Preis des Menüs: 295,- Euro
Anfragen zur Reservierung: [email protected]
Informationen zum Restaurant: www.cornelia-poletto.de
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