Falstaff Magazin Deutschland Nr. 10/2024

Cover: Festive Season

24 – So sprudelt die Welt
Champagner, Cava, Sekt & Co.: Schaumweingenuss in neuen Sphären

42 – Das perfekt unperfekte Fest
10 Gebote für den Gastgeber

50 – Dekantieren oder nicht?
Wie man noblen Wein perfekt serviert

56 – »Pure Vernunft darf niemals siegen«
Literaturkritiker Denis Scheck über Maß und Maßlosigkeit

58 – Gefiederte Freuden
Großer Genuss: Geflügel auf dem Festtagstisch

68 – Festtagsglanz
Raffinierte Rezepte mit Ente, Wachtel und Truthahn

78 – Zutat Zeit
Schmoren, fermentieren, reifen lassen: Kochen zur Entschleunigung

86 – Serie: Kunst, Politik und Kulinarik
Essen nach Jesus‘ Vorbild

92 – Ein Gläschen Nostalgie
Der Eierlikör erlebt ein Revival

98 – Serie: Cortis Küchenzettel
Große Küche? Man nehme ein Ei!

100 – Die Königin des Genusses
Zigarre: Genuss- und Kulturgut

Wein & mehr

106 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert das Neueste aus der Weinwelt

108 – Riesling-Raffinesse und Pinot-Perfektion
Die besten Weine aus dem brandneuen Falstaff Weinguide Deutschland

120 – Weintrophy Sieger
Winzer, Newcomer, Sommeliére und Co.: Alle Sieger der diesjährigen Weintrophy im Porträt

134 – Tour de Bordeaux
Eine Weinreise ans linke Ufer der Garonne

144 – Spirits-Notizen
Alexander Thürer mit News aus der Welt der Spirituosen

146 – Herz aus Zucker
Rum: Eine oft unterschätzte Spirituose

Gourmet

154 – Gourmet-Notizen
Kulinarische News von Gourmet-Chefredakteur Sebastian Späth

156 – Restaurantguide-Sieger
Die besten Gourmet-Adressen Deutschlands

164 – Brot Cuisine
Neue Backkunst in der Spitzengastronomie

174 – Serie: Avantgarde der Kulinarik
Sven Wassmer: Der Alpen­botschafter

180 – Serie: Käse
Vacherin, ein duftender Grenzgänger

185 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test

Lifestyle

192 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam

194 – Bereit für den Winterschlaf
Sofas und Betten zum Reinkuscheln

210 – All in!
Erhellende Licht-Trends

218 – Holz & Metall
Die Materialkombination der Zukunft

Reise

224 – Travel-Notizen
Die Reise-Highlights der Chefredaktion

226 – Vom Glück des ewigen Frühlings
Insel-Hopping auf den Kanaren

236 – Serie: Hotelikone
Dem Himmel so nah im »Bürgenstock«

242 – Magisches Mosaik 
Tipps für ein langes Wochenende in Istanbul

Journal

222 – Uhren

252 – Autos

278 – Events

TASTING

260 – Lemberger Trophy

266 – Rotwein Cuvée Trophy

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 14. Februar 2024.