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Branchengeflüster: Trüffel-Fieber in Italien, Bio-Hendl auf der Wiesn und Umbrüche in Berlin

Branchengeflüster
Personalie
Restaurant
Neueröffnung 2023
Hotel

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Redaktion,
29.06.2023

Brandaktuelle Schließungen und Neueröffnungen der Gourmet- und Hotellerieszene, neueste Job-Wechsel und eine Portion Geflüster.

  • Trüffelhund Pepe findet 1,79 Kilo schweren Schwarzen Trüffel in Italien.
  • Vom 27. bis 30. Juli verwandelt sich das »Jellyfish Hamburg« in ein zitronengelbes Krug x Lemon Restaurant.
  • Münchner Oktoberfest: Im »Paulaner«-Festzelt gibt es Hendl ausschließlich in Bio-Qualität.
  • Das Berliner Unternehmen »Numa« feiert die Expansion nach Norwegen – und kümmert sich nun auch dort um innovative Lifestyle-Reisen.
  • »Café Einstein Stammhaus«: Berliner Kult-Café meldet Insolvenz an.
  • Küchenchef Stephan Hentschel verlässt Berliner »Cookies Cream«.
  • Immer mehr Luxushotels konzentrieren sich auf die kleinen Gästen.
Redaktion
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