Deutscher Blanc de Blancs Sekt ist eine herausragende Variante unter den deutschen Schaumweinen und erfreut sich wachsender Beliebtheit aufgrund seiner erlesenen Qualität und feinen Geschmacksnuancen. Dieser besondere Sekt wird ausschließlich aus weißen Traubensorten hergestellt, wobei die feinen Eigenschaften der Rebsorte optimal zur Geltung kommen.
2010 Raumland Blanc de Blancs -Grande Réserve Extra Brut − 95+ Falstaff-Punkte
Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen
Dezent floral und hefig, Strohblumen, auch ein Anflug von feuchtem Kalkstein. Der Gaumen hat eines in den Bläschen feines, aber noch immer dynamisches Mousseux, einen frischen Säurenerv, einen ganz geradlinigen, schlank gebündelten Gaumenfluss, und einen Anflug von taktiler Mineralität im Abgang. Herrlich straight und erfrischend.
2010 Wageck Chardonnay Sekt Extra Brut − 94 Falstaff-Punkte
Weingut Wageck Pfaffmann, Bissersheim, Pfalz
Zitronengelb in der Farbe. Ein opulenter Chardonnay im Duft: kandierte Zedratzitrone, champagnerhafte Hefenoten, ein Hauch von Holz, Lindenblüte. Im Mund hat der Wein einen großzügigen, dabei auch noch immer stoffigen Bau, das Mousseux ist eher dezent in seiner Dynamik, nachgerade cremig in der Textur, die Säure wirkt kernig, hält lange an und gibt dem Wein ein kompaktes, pointiertes Finish. Ein Schaumwein zum Essen!
2015 Jülg Chardonnay Réserve -Extra Brut − 93+ Falstaff-Punkte
Weingut Jülg, Schweigen-Rechtenbach, Pfalz
Ein feiner, Richtung Champagne weisender Duft: Hefe und Brioche, buttrige Untertöne. Allerdings noch wenig Tertiär-aromatik. Im Mund setzt der Wein cremig an, entfaltet ein feines Mousseux und im Gleichklang einen lebendigen Säurenerv, die gute Dichte der Gaumenaromen sorgt für einen langen, weinigen Abklang. Speisenbegleiter!
