Alta Langa nennt sich der Schaumwein, der im Südpiemont erzeugt wird. Das Gebiet umfasst drei Provinzen. Cuneo, Asti und Alessandria. Schaumwein hat hier lange Tradition. Davon zeugen die eindrucksvollen «unterirdischen Kathedralen» in Canelli mit ausgedehnten Gewölbekellern, in denen die Flaschen reiften.
Ein Alta Langa wird auch heute ausschliesslich in klassischer Flaschengärung erzeugt. Zur Verwendung kommen die Sorten Chardonnay und Pinot Noir, reinsortig oder auch im Cuvée. Ein Alta Langa muss mindestens 36 Monate reifen, er kann sowohl weiss als auch roséfarben sein.
Parcellaire Alta Langa DOCG 2019 Extra Brut – 94 Falstaff-Punkte
Enrico Serafino, Canale (CN), Piemont
Leuchtendes Strohgelb mit anhaltender Perlage. In der Nase nach kalter Butter, feinen Röstaromen, Toast, etwas Haselnuss, braucht etwas Zeit im Glas, dann auf Blutorange und roten Johannisbeeren. Tolle Spannung am Gaumen, mit wohlig dosiertem Kern und gut eingebundener Perlage, präzise, bestimmter Nachdruck, sehr lange, toller Schäumer!
Blanc de Blancs Alta Langa Riserva DOCG 2018 Brut Nature – 93 Falstaff-Punkte
Deltetto 1953, Canale (CN), Piemont
Leuchtendes Strohgelb mit zartem Goldschimmer. In der Nase deutlich nach brauner Butter, kandierten Zitronenzesten, Golden Delicious Apfel, dazu Grapefruit, kalter Rauch, nach etwas Zeit nach Holunderbeeren, einladend. Am Gaumen mit strahlender gelber Frucht, feine Zimtaromen, pur und klar, mit leichtem Schmelz, zieht ordentlich durch, sauberes, sehr trockenes Finale.
Blanc del Blancs Alta Langa DOCG 2019 Pas Dosé – 93 Falstaff-Punkte
Cantina Contratto, Canelli (Asti), Piemont
Intensives Hellgold mit orangefarbenen Reflexen. Duftende Nase, nach Brotkruste, frisch ausgepressten Orangen, weissen Blüten, dazu feine Anklänge von kandiertem Ingwer, im Nachhall zarter Beerenduft, nach etwas Zeit nach Schwefel. Am Gaumen saftig, klar, mit tollem Fruchtkern, auf frischer Ananas, zeigt schönen Verlauf, knochentrocken, sauber, pur, im Ausklang wiederum saftig.
