»Eine Frage des Geschmacks«: Stevan Paul
Folge 39 des Falstaff Gourmet-Podcasts. Kochbuchautor, Kulinarikjournalist und Rezepteentwickler Stevan Paul über kulinarische Sommerurlaube und wie er übers Kochen in den Journalismus fand.
Wie viele Kochbücher Stevan Paul inzwischen schon geschrieben hat, weiß er selber nicht mehr so genau. Zum Glück hat Falstaff-Chefredakteurin Lisi Brandlmaier vorab einmal nachgesehen: Mit »Einfach Urlaub« erscheint bereits das zwölfte Kochbuch des gebürtigen Ravensburgers. Ein Buch, im Grunde eine kulinarische Hommage, an den Sommerurlaub mit der ganzen Familie.
Woher seine Leidenschaft fürs Kochen und ganz speziell das Entwickeln neuer Rezepte kommt, ist derweil kein großes Rätsel. »Ich hatte das Glück in einem romantischen Elternhaus groß zu werden. Da hatte die Kulinarik einen hohen Stellenwert«, erzählt Paul. Außerdem spricht er über seine Leidenschaft für den Journalismus und wie er über den »Umweg Kochen« mit der Kulinarik auch sein journalistisches Thema fand.
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