Das »Hotel Krallerhof« in Leogang im Salzburger Land, eingebettet in die Hänge seines Hausbergs Asitz und mit Blick auf die markanten Leoganger Steinberge, wird in vierter Familiengeneration geführt. Wie Falstaff berichtete kam erst kürzlich Christian Altenberger als Hoteldirektor ins heimatliche Hotel zurück. Die Geschäftsführung des »Krallerhof« und der dazugehörenden Almen liegt auch nach seiner Rückkehr nach Leogang weiterhin in den Händen von Gerhard und Sepp Altenberger.

Neues Konzept

Ebenfalls pünktlich zur Saison übernimmt ein neuer F&B Manager das kulinarische Zepter. Sommelier Michael Schlüchter wird auch ein neues Krallerhof-Kulinarik-Konzept federführend verantworten. Dieses soll im Laufe des kommenden Jahres ausgerollt werden.

Michael Schlüchter kochte bereits bei Philippe Rochat, im »Hotel Eichberg« und in Fine-Dining-Lokalen in den Arabischen Emiraten bevor er die Liebe zum Wein entdeckte und diese im »M32« in Salzburg ausleben konnte. Danach avancierte der gebürtige Schweizer zum General Manager des Münchner »GiGi«.