Marcus Bunzel wird die Leitung wird die Leitung des gleichnamigen Restaurants und die Eventküche des Hotels übernehmen.
Marcus Bunzel wird zukünftig die Verantwortung für das gastronomische Angebot im Restaurant »Kö59 by Björn Freitag« sowie für die Organisation von Veranstaltungen in der Küche des »Hotels Kö59 Düsseldorf« übernehmen. Diese Aufgabe übernimmt er von Andreas Fellen, der sich neuen beruflichen Herausforderungen widmet. Die Generaldirektorin Daniela Danz äußerte ihre Freude über die Erweiterung ihres Führungsteams.
Ich bin sicher, dass wir gemeinsam viele neue Ideen für unsere Individual- und Tagungsgäste entwickeln und erfolgreich umsetzen können,
- Marcus Bunzel
Der 36-Jährige startete seine berufliche Laufbahn, indem er eine Ausbildung zum Koch im »Radisson Berlin« absolvierte. Anschließend konnte der gebürtige Berliner wertvolle Berufserfahrung im In- sowie im Ausland sammeln. Nachdem er in namenhaften französischen Sternerestaurants und im Anschluss im »Ars Vivendi im Hotel Jagdhof Glashütte« arbeitete, wo er sich einen begehrten Michelin-Stern erkochte.
In seiner neuen Position möchte Bunzel den Gästen eine sowohl innovative als auch klare Küche präsentieren. Wie er selbst bekräftigt, will er auf gastronomischer Ebene den Fokus auf Regionalität mit saisonalen Einflüssen legen.
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