Alkoholfreie Weine boomen: Jedes dritte Weingut in Deutschland bietet sie inzwischen an – warum der Trend weiter wächst, zeigt ein Blick auf Qualität, Angebot und Nachfrage.
Alkoholfreie Weine erfreuen sich in Deutschland wachsender Beliebtheit. Laut einer aktuellen Analyse des Deutschen Weininstituts (DWI) ist der Absatz im vergangenen Jahr um 25 Prozent gestiegen – und fast die Hälfte mehr Haushalte als 2024 griffen zu den leichten Varianten.
Der Boom hat Gründe: Neue Technologien und optimierte Herstellungsprozesse haben die Qualität alkoholfreier Weine deutlich gesteigert. »Alkoholfreie Weine und Sekte haben sich geschmacklich sehr positiv entwickelt«, so DWI-Geschäftsführerin Melanie Broyé-Engelkes gegenüber der dpa. Immer mehr Winzerinnen und Winzer erweitern ihr Sortiment: Jedes dritte Weingut in Deutschland bietet mittlerweile alkoholfreie Varianten an – ein Plus von rund einem Drittel innerhalb eines Jahres.
Alkoholfreier Wein ist nicht einfach Traubensaft. Der Alkohol wird größtenteils entfernt, bleibt aber in sehr geringen Mengen von maximal 0,5 Prozent erhalten. Zum Vergleich: Ein klassischer Wein kommt auf zehn bis 13 Prozent Alkohol. Trotz des Trends bleibt alkoholfreier Wein für viele Winzer:innen eine Nische – er macht nur rund zwei Prozent des Gesamtumsatzes auf dem deutschen Weinmarkt aus.
Die wachsende Nachfrage hängt eng mit einem stärkeren Gesundheitsbewusstsein zusammen. Leichtere Weine und alkoholfreie Optionen passen zu einem bewussten Lebensstil, ohne auf das Geschmackserlebnis verzichten zu müssen. Auf der Fachmesse ProWein in Düsseldorf zeigt sich dieser Trend deutlich: Immer mehr Winzer:innen präsentieren ihre alkoholfreien Kreationen, die sich nicht hinter klassischen Weinen verstecken müssen.
