Aromensichere Lässigkeit: »Phoenix Restaurant & Weinbar« in Düsseldorf.
Als Erstes fällt im neuerdings besternten »Phoenix« die Atmosphäre auf: Lässig geht es hier zu, lässig sieht es aus, im besten Sinne. Der Service kümmert sich aufmerksam, aber nicht aufdringlich, die Einrichtung zeigt Stilbewusstsein mit ihrem gekonnten Mix aus Retromöbeln und einem Touch Moderne. Große Fensterscheiben lassen nicht nur viel Licht herein, sondern auch den Blick nach außen zu, auf Passantenströme und die Straßenbahn.
Das »Phoenix« befindet sich im Dreischeibenhaus, einem architektonisch wertvollen Gebäude in der Innenstadt von Düsseldorf; der Lage angemessen kann man hier nicht nur abends, sondern auch mittags schon mehrere Gänge essen – oder man schaut einfach auf einen Wein vorbei, denn zum Restaurant gehört auch eine Weinbar. Zur hervorragenden Weinkarte schaffen die schmucklosen, einfachen Gläser allerdings einen unschönen Kontrast, das passt nicht zum Gesamteindruck.
Auf kulinarischer Ebene macht Küchenchef Philipp Wolter nämlich ebenfalls einiges richtig. Neben der À-la-Carte-Auswahl bietet er zwei Menüs an, eines davon ist fleischlos. Bewundernswert sicher der Gang mit Romana-Eis, Holunder-Kapern-Vinaigrette und festen Pinienkernen, hier stimmte alles. Ebenfalls am oberen Level: der Kaisergranat mit geräucherter Karotte, sämiger Kokosnussmilch und Vanille – einziger Wermutstropfen: die stimmigen Aromen lassen den süßlich-frischen Kaisergranat fast in den Hintergrund treten. Im direkten Vergleich der beiden Menüs hat nur beim Dessert die pflanzliche Variante das Nachsehen: gegen Piura-Porcelana-Schokolade, salziges Erdnusseis und Brownie kommt der Rüblikuchen nicht an.
Essen 45 von 50
Service 18 von 20
Weinkarte 19 von 20
Ambiente 9 von 10
GESAMT 90 von 100
Phoenix Restaurant & Weinbar
Dreischeibenhaus
40211 Düsseldorf
T: +49 211 30206030
phoenix-restaurant.de
