Rezepte aus der französischen Bistro-Küche
Alain Ducasse gewährt in seinem neuen Kochbuch Einblick in seine besten Bistro-Köstlichkeiten.
Ein Bistro ist, laut Definition, ein kleines Lokal, in dem landestypische, meist französische, Gerichte serviert werden. Der französische Spitzenkoch Alain Ducasse, mit insgesamt 9 Michelin-Sternen ausgezeichnet, hat sein neues Buch ganz den Leckereien aus eben jenen Bistros gewidmet.
Authentisch, bodenständig und schmackhaft
In »Meine Bistro-Küche« präsentiert Ducasse 110 typische französische Speisen, die in seinen drei Bistros in Frankreich, regelmäßig auf die Teller kommen und seine Gäste begeistern. Frankreichliebhaber und Hobby-Köcher, die sich an französischen Gerichten eines Spitzenkoches probieren wollen, werden mit »Meine Bistro-Küche« ihre helle Freude haben.
Drei französische Spezialitäten aus »Meine Bistro-Küche« zum selber kochen: zarte Zwiebelsuppe, feines Rinderfilet Rossini und süße Tarte Tatin mit Crème double.
Wer sich für weitere Gourmet-Tipps von Alain Ducasse interessiert und vielleicht demnächst einen Trip nach Paris oder London plant, der sollte ein Auge auf die kulinarischen Reiseführer »I love Paris« und »I love London« von Ducasse werfen.