Grillen mit Jamie Oliver: 3 BBQ-Rezepte aus dem neuen Buch

Buchtipp

Grillen

Kochbuch

Jamie Oliver zeigt in seinem neuen Buch »BBQ. Einfach genial grillen«, wie vielseitig Grillen wirklich sein kann. Rund 90 Rezepte reichen von schnellen Ideen für zwischendurch bis zu Gerichten für größere Runden.

Hannah Speyer,

24.04.2026

Kochen über offenem Feuer gehört zu den ursprünglichsten Arten, Essen zuzubereiten. Es ist direkt, rauchig, ehrlich und vor allem etwas, das Menschen seit jeher zusammenbringt. Trotzdem landen bei den meisten am Ende dann doch nur Würstchen und Steaks auf dem Grill.

Genau da setzt Jamie Oliver mit seinem neuen Buch »BBQ. Einfach genial grillen« an. Das Kochbuch macht ziemlich schnell klar: Grillen kann viel mehr als Standardprogramm. Zu Beginn des Buchs gibt es die Basics. Wie man den Grill in den Griff bekommt, wie Hitze funktioniert, wann etwas fertig ist. Danach geht es in die Praxis: schnelle Gerichte für zwischendurch, Gemüse und Salate, Rezeptideen für größere Runden, »Brunch mit Crunch«, Burger und Pattys, und selbstgemachte Saucen. Rund 90 Rezepte zeigen ein breites Spektrum von Fleisch über Fisch bis Gemüse. Von Hähnchenkeulen Arrabiata über gedämpften Fisch mit Zitrone und Grillgemüse bis hin zu Champignon-Burgern mit Miso hat sich der »The Naked Chef« so einiges einfallen lassen. Dabei aber immer wichtig: Grillen darf unkompliziert sein. Und Spaß machen sowieso.

Wir haben drei Rezepte zum Nachkochen und Ausprobieren: