Die Schwestern Elvira Flora und Eva Motter eröffneten mit »Rosa & Rot« in der ehemaligen Villa Rosenthal in Hohenems ein neues Café mit Frühstück, kleinen Speisen und süßen Kreationen wie Gugelhupf.
Elvira Flora und Eva Motter haben mit ihrem »Rosa & Rot« ein süßes Kleinod in der Innenstadt von Hohenems geschaffen. In der ehemaligen Kegelbahn der Villa Iwan und Franziska Rosenthal kommt man ab sofort in den Genuss feiner Kreationen – inmitten einer märchenhaften Atmosphäre mit Blumen, Wandmalereien, roter und rosa Möbel und hübschem Gebäck.
»Meine Schwester und ich haben vor ungefähr zwanzig Jahren mal gesagt, dass wir irgendwann in unserem Leben ein ›Schwesterncafe‹ eröffnen. Nun – wann ist irgendwann? So haben wir beschlossen: Irgendwann ist jetzt«, so Elvira Flora zu ihrem ersten Café. »Wir sind beide komplette Quereinsteiger. Meine Schwester hat in einem renommierten Architekturbüro als technische Zeichnerin gearbeitet und ich bin Pädagogin, war die letzten zehn Jahre im Vorarlberg Museum als Museumspädagogin tätig.«
In ihrem neuen Café setzen die Schwestern auf »klein und fein, gemütlich und besonders – das ist unsere Masche!« Die Masche zeigt sich auch auf ihrem selbst gestalteten Logo – aus den zwei R-Buchstaben, die für Rosa & Rot stehen.
»Klein und fein« bezieht sich auf die Speisen- und Getränkeauswahl: »Eigens kreierte Drinks und Speisen, wie zum Beispiel unser Hausaperitif mit Campari Grapefruit, serviert mit einer Eisrose oder die Kaffeespezialität »Rosa & Rot«: Kaffee mit Himbeergeist und Sahne«. Auf der Karte stehen verschiedene Frühstücksvariationen – wie »Rosa« (süß) oder »Rot« (pikant). Mit den »Frechen Brötchen« servieren sie belegte Sauerteigbrote, die alle nach Familienmitgliedern benannt sind – Ferdl: Bregenzerwälder Bergkäse mit rosa Zwiebeln, Gretl: vegetarisch mit Kräuteraufstrich, Gurkenschleifen und Zitronenöl oder Seppl: Südtiroler Speck mit Kren und Rucola.
Mittags wird das »Rosa & Rot Hauschili« serviert – eine vegane Chili-Variante mit roten Linsen. »Nachmittags gibts leckeren Gugelhupf und Torten von der Konditorin Lina. Von den Klassikern Sacher- und Linzertorte über Himbeerstreuselkuchen bis zu rosa und roten Macarons, Vanille und Schokoeclairs ist alles mit dabei«, so Flora.
»Gemütlich & besonders bezieht sich auf unser Lokal samt Einrichtung. Untergebracht sind wir in der historischen Kegelbahn der Villa Iwan und Franziska Rosenthal aus dem Jahr 1890. Die aufwändig geschnitzte Holzdecke sowie die wunderschönen Wandmalereien stammen aus dieser Zeit und wurden die letzten Jahre restauriert. Das gesamte Gebäude steht unter Denkmalschutz. Das alte Haus erzählt eine eigene Geschichte und das Lokal versprüht eine einzigartige fast märchenhafte Atmosphäre«, so Flora.
Der Name »Rosa & Rot« zieht sich wie ein roter Faden durch das Konzept. »Die Einrichtung, unsere Arbeitskleidung, Speisen und Getränke, Möblierung, Geschirr, Deko, selbst das Klopapier – überall zeigen sich diese beiden Farben.«
Rosa & Rot
Adresse: Radetzkystraße 1, 6845 Hohenems
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag, 9 bis 17 Uhr
caferosaundrot.com
